28 мая в режиме ВКС состоялось плановое заседание Правления облпотребсоюза, на котором рассмотрены вопросы:
1. О работе предприятий общественного питания потребительских обществ по организации весенне-летней торговли и наращиванию объёмов производства собственной продукции с использованием нового технологического оборудования (смокеры, мангалы и другое), а также обустройство мест торговли современными шатрами, мебелью и другим вспомогательным оборудованием.
2. О работе автомагазинов потребительских обществ.
По этим вопросам результаты экономического анализа, проблемы, снижающие эффективность работы, необходимые меры дальнейшего развития изложил В.Ф.Игнатов – заместитель председателя правления – начальник управления по организации торговой, заготовительной деятельности, общественному питанию, рынкам, бытовым услугам и хозяйственному обеспечению.
Он отметил, что в системе общепита облпотребсоюза в настоящее время действует 20 предприятий общественного питания, 3 хлебопекарных цеха, 3 цеха по производству полуфабрикатов, 15 цехов по производству хлебобулочных и кондитерских изделий и 11 цехов по производству полуфабрикатов.
В 2025 году оборот общепита составил 272 млн. руб. – 105 % к уровню 2024 года, выпущено собственной продукции на 258 млн. руб. – 102 %.
Большинство общепитов выполнили свои плановые показатели и обеспечили совокупную прибыль в сумме 5,3 млн.руб. К сожалению, с начала т.г. складывается тенденция снижения роста объёмов всех общепитов за исключением Бабынинского и Мосальского потребительских обществ.
Валерий Фёдорович отметил, что в потребобществах недостаточно используются возможности выносного обслуживания в условиях летней торговли. Следует более активно организовывать работу кафе – быстрого питания, кофеен, чебуречных, пельменных, пончиковых, разнообразить меню предприятий, дополняя его сезонными блюдами и изделиями, лимонадами, морсами и другими прохладительными напитками собственного производства.
Программы «Развитие потребительской кооперации Калужской области» позволили и позволяют потребобществами и кооперативами значительно обновить и оснастить общепиты современным высокопроизводительным оборудованием, эффективное использование которого позволяет решать острейшую проблему с кадрами для всех коллективов.
Высказывавшие свою точку зрения по проблемам общепита и предложения по их решению Махарадзе Г.Л., Мельник Н.П., Трофимова Е.С., а также председатель правления облпотребсоюза А.А.Калинин позволят в дальнейшем систематизировать работу общепитов в потребобществах и по облпотребсоюзу в целом.
О работе автомагазинов
В системе облпотребсоюза в настоящее время действуют 75 единиц специализированного транспорта, в т. числе 20 автомагазинов, осуществляющих розничную и разъездную торговлю в сельской местности. Всего только автолавками обслуживается 455 населённых пунктов, где проживает 11,8 тыс. человек.
Лучшие результаты разъездной торговли в Людиновском, Спас-Деменском, Мосальском, Мещовском райпо, среднемесячный товарооборот в которых составляет от 1,1 млн. руб., в Людинове до 516 т.р., в Мещовске, Людиновские, Спас-Деменские, Козельские автолавки обслуживают не только свои деревни, но и в соседних районах. Также к обслуживанию сел Кировского района подключилась автолавка ПК «Куйбышевский общепит».
Тенденция вымирания деревень из-за оттока населения, к сожалению, продолжается и над повышением эффективности работы автомагазинов. Советам, правлениям всех потребительских обществ и кооперативов следует относиться основательно и ответственно в своём заключении сделал акцент А.А.Калинин. Он также проинформировал участников заседания Правления об изменения финансирования закупаемого оборудования по Программе в т.г. возможностях списания автотехники, полученной по Программе 2008-2012 гг., пришедшей в негодность и стоящей на балансе Минсельхоза области или в муниципальных округах.
