11 ноября в соответствии с планами работы Совета и Правления Калужского облпотребсоюза на базе общепита Юхновского райпо прошёл семинар с работниками общественного питания, хлебопечения и производственных цехов потребительской кооперации области.
Открывая семинар, председатель Совета облпотребсоюза Н.Н.Баранов отметил, что в условиях жёсткой конкуренции на рынке услуг розничной торговли у потребительской кооперации есть возможность наращивать объёмы своей деятельности, получать дополнительные доходы за счёт расширения выпуска собственной продукции и её реализации, используя при этом наличие в продаже выпускаемого в стране огромного ассортимента современного высокотехнологического оборудования и возможностей его приобретения в рамках Программы «Развитие потребительской кооперации Калужской области» на 2024-2030 годы по схеме 20% на 80%, т.е. 20 % средств своих, 80 % областных.
Николай Никифорович добавил, что на состоявшейся незадолго до про ведения семинара его встрече с министром сельского хозяйства области А.В.Ефремовым, министр одобрил поддержку Программой расширенную закупку необходимого оборудования.
Следует также учитывать, что в области активно осуществляется Программа «Развитие туризма в Калужской области». Турпоток ежегодно возрастает на 13-15% и по итогам 2025 года превысит 3,8-4 млн. человек.
Поэтому всем потребительским обществам необходимо активно участвовать и наращивать свои услуги в виде выездного обслуживания туристических групп-кейтеринга, обеспечивать их обслуживание в своих кафе, столовых, заключая предварительно договора с органами, отвечающими за развитие туризма в городах и муниципальных округах региона.
На семинаре потребительские общества Бабынинское, Жуковское, Кондровское, Людиновское, Малоярославецкое, Мосальское, Спас-Деменское, Ферзиковское, Юхновское, Хвастовичское «Хлебозавод» и Куйбышевский потребительский кооператив «Общепит» развернули свои экспозиции с изделиями, выпускаемыми общепитами и миницехами и пользующиеся высоким спросом у покупателей.
Участники семинара имели возможность продегустировать продукцию, задать вопросы специалистам, производящим её и получить исчерпывающие ответы.
После завершения дегустации, представленных изделий и знакомства с опытом работы магазина «Меркурий» Юхновского райпо, состоялась пленарная часть семинара, на которой заместитель председателя правления облпотребсоюза В.Ф.Игнатов рассказал о состоянии и возможностях развития общепита в современных условиях, производстве готовых блюд и кулинарных изделий на миниоборудовании, о кейтеринге, о приготовлении и организации еды на вынос.
Заместитель начальника управления по организации торговой, заготовительной деятельности, общественному питанию Л.Г.Кисличенко ознакомила всех с показом на экране образцов современного оборудования для сферы общепита и мини производств.
Председатель правления облпотребсоюза А.А.Калинин презентовал Проект Центросюза «КООП-ТУР» - цифровой реестр кооперативных туристических объектов.
Председатели правлений Людиновского райпо Е.С.Трофимова, Кондровского поспо А.С.Щербинин, Малоярославецкого райпо М.С.Мартынов и председатель Совета Мосальского ПО Т.А. Малкерова поделились наработками по обсуждаемым вопросам в своих организациях.
В работе семинара принял участие заместитель министра конкурентной политики области Л.Н.Марченков. Он кратко ознакомил участников семинара с мерами, предпринимаемыми министерством по развитию торговли, общественного питания и развития туризма в области, подчеркнул роль и значимость потребительской кооперации в развитии этих направлений деятельности, ответил на заданные вопросы руководителями потребительских обществ.
Завершая семинар Н.Н.Баранов отметил, что у потребительских обществ, кооперативов и в целом у системы потребкооперации области есть огромные резервы дальнейшего развития общественного питания в области, есть большая поддержка Правительства и муниципальных властей региона и наша задача активно двигаться вперёд, заполняя и осваивая перспективную нишу в экономике.
Он также поблагодарил коллектив Юхновского райпо за хорошую подготовку семинара и радушный приём коллег, а председателю правления Людиновского райпо Е.С.Трофимовой вручил Благодарственное письмо облпотребсоюза за качественную организацию выездного обслуживания работников минсельхоза области и администрации МО «Сухиничский район» на субботнике по сбору урожая яблок выращенных в саду ООО «Агропром» в Сухиничском округе в д.Фролово.
