17 апреля состоялось очередное заседание Клуба «Райпо». В повестке
дня рассматривался один вопрос: «Как зарабатывать на грибах».
Подробную информацию о состоянии производства шампиньонов и
вешенок в стране, в других ведущих государствах, рынке грибов и тенденции
роста их потребления в последние годы представили Александр Хренов –
главный редактор журнала «Школа грибоводства» и главный специалист этого
журнала Алексей Тишенков.
Интересные факты привели они. В России за последние 5 лет производство и
потребление шампиньонов и вешенок ежегодно на одного жителя растет на 20-25%,
цены на них растут такими же темпами. Но по потреблению этой ценной продукции
мы отстаём от Китая почти в 13 раз, от Европейских стран также в разы, а это значит,
что возможность зарабатывать в этом направлении огромная как у производителей,
так и торговых предприятий.
Хорошие примеры развития грибного бизнеса показывают в ряде регионов и
кооператоры. Своим опытом выращивания вешенок поделились специалист по
заготовительной деятельности Кезского райпо Удмуртреспотребсоюза Надежда
Иванова и председатель Совета Моркинского райпо из республики Марий Эл
Ильшат Файсханов. И в том, и в другом коллективах были использованы свободные
площади складских помещений подвальной части зданий принадлежащих
потребобществам, оснащены необходимым технологическим оборудованием,
подобраны кадры и вот уже несколько лет как организовано выращивание вкусной
продукции, которая используется и в торговле, и в общепите.
Рентабельность производства в Моркине составляет около 30%,
хорошие доходы получают и в Кезах.
Лошманова Галина Юрьевна – руководитель Центра информации ЦС РФ,
ведшая репортаж из Моркинского райпо проанализируя их опыт, призвала всех
руководителей, представителей – участников Клуба, а их участвовало более 80
продумать, как организовать этот высокодоходный бизнес в своих коллективах.
Об этом следует подумать не только участникам Клуба, но и всей системе
кооперации.
От кооператоров области в заседании Клуба «Райпо» участвовали зампред
Совета Охотницкий А.Г., главный экономист-аналитик Тихомирова Ю.,
представители ПО Хвастовичский «Хлебозавод», Мосальского и Жуковского райпо.
