Выпуск собственной продукции – одно из приоритетных направлений Мосальских кооператоров. Председатель Совета Мосальского потребительского общества Малкерова Т.А. вместе с коллективом проделывают большую работу по расширению ассортимента и улучшению качества хлебобулочных изделий, мясных полуфабрикатов, кондитерских изделий и макарон, выпускаемых на предприятиях потребительского общества.

   Время пандемии коронавируса для всех стало сложным и Мосальское потребительское общество не стало исключением. Сбыт хлебобулочных изделий снизился, а расходы на электроэнергию нет. С целью оптимизации расходов, в потребительском обществе приняли решение перенести производство хлебобулочных изделий на территорию предприятия общественного питания, тем более что площадь здания позволяла.

   Процесс перевода шел постепенно, сначала был произведен ремонт помещений, выполнены работы по подключению дополнительных инженерных сетей, закуплено новое технологическое оборудование более компактное, чем на хлебозаводе и только потом коллектив перешел работать в новые условия.

   Оценить результат работы Мосальских кооператоров приехали сотрудники облпотребсоюза во главе с Председателем Правления Калининым А.А., который отметил, что, несмотря на уменьшение производственной площади, и объема загрузки оборудования, потребительскому обществу удалось сохранить объемы выпуска продукции и даже немного увеличить объем выпуска хлеба. Сами кооператоры заметили, что потребители стали все чаще покупать хлеб и хлебобулочные изделия именно их собственного производства. В этой связи в магазинах потребительского общества исключили продажу хлеба сторонних организаций.

   Председатель Совета Мосальского ПО Маркелова Т.А. отметила, что оптимизация хлебозавода во многом стала возможной благодаря действию ведомственной целевой программе «Развитие потребительской кооперации в Калужской области»на 2018-2020 годы и поддержки со стороны органов местной власти. С помощью программы было приобретено технологическое оборудование на сумму более 3,5 млн.рублей, из которой получено субсидий 2,4 млн.рублей.

   На сегодняшний день Мосальским потребительским обществом выпускается более 20 наименований хлеба и хлебобулочных изделий, 8 наименований кондитерских изделий, 15 наименований мясных полуфабрикатов, з вида макаронных изделий, печенье и кулинарная продукция. Постоянно ведутся работы по созданию новых и улучшению качества уже существующих изделий.