От поля до прилавка? Вопрос технологии. И времени.

В потребительском обществе «Заготпромторг» заготовка и переработка сельхозпродукции от населения – основной вид деятельности. Здесь к процессу подходят чисто технологически, как отработке производственной цепочки полного цикла – от добычи сырья до конечного продукта с решением проблем сбыта, - и охотно делятся опытом работы с рекомендациями на каждом этапе.
 Председатель правления ПО «Заготпромторг» Людмила Макарова убедилась на собственном опыте: заготовительную деятельность можно наладить так, что она будет приносить прибыль. Хотя без затрат, конечно,  не обойтись.
Договорись со сдатчиком
 Для того, чтобы организовать пункт приема сырья, нужно побеспокоится о помещении и инвентаре – ящиках, чанах, обязательно принять рабочего приемщика. Вот и выходит: тысяч 15-20 нужно потратить на организацию пункта. К тому же надо сделать так, чтобы он эффективно работал, для чего необходимо наладить отношения со сдатчиками. По нынешним временам это не так просто: многие участники занимаются закупкой сырья у населения. Каждый ищет свои пути…
 Сельчанам трудно поверить в то, что они останутся в выигрыше. Устали деревенские жители от обмана. Но наши работники, не жалея сил, ездят по селам и деревням, разъясняют людям преимущества работы на заготовке овощей, картофеля, мяса… И находят отклик. Складывается круг сельхозпроизводителей, которые охотно сотрудничают с кооператорами.
 Потребительское общество заключило 230договоров на закупку сельхозпродуктов, в том числе на мясо – 104 договора, на зерно и комбикорма – 77, на картофель – 15, на овощи – 28, на макулатуру – 26 договоров, а также на мед и прочие виды продукции.
 Закупается все, что предлагают подворья и фермерские хозяйства. Людиновские дачники сдают излишки картофеля, овощей, мяса. Но большую часть сельхозпродуктов кооператоры закупают за пределами района. Активно сотрудничают с Орловской, Брянской и Тульской областями.
Готовь семена для сдатчика.
Чтобы население вырастило приличные овощи – обеспечь его приличными семенами.
 Каждый год «Заготпромтрг» ведет работу обновлению сортов, обеспечивает население Людиновского района семенным картофелем раннего и позднего сроков созревания. Нынешней весной продано около 20 тонн.
 В минувшем году заложили на хранение для дальнейшей реализации 62 тонны картофеля, а также морковь, свеклу, капусту, семенной картофель.
 Созданная материальная база – овощехранилище на 800 тонн, зернохранилище на 500 тонн – построена более 40 лет назад. Сохранность картофеля и овощей обеспечивается благодаря добросовестной работе заготовителей и работников склада. На их плечи ложатся не только приемка и отгрузка, но и переработка, фасовка закупаемой сельхозпродукции.
 Хранилищу нужен капитальный ремонт либо реконструкция, а также замена холодильного оборудования для более качественного хранения овощей, а это большие капитальные вложения, которых у нас нет.
 - Облпотребсоюз включил наш объект в целевую ведомственную программу «Развитие потребительской кооперации Калужской области на 2018-2020 годы» на предмет софинансирования реконструкции, - рассказывает Людмила Макарова. – Возможности для расширения хранения и реализации продукции возрастут в разы, и мы сможем обеспечивать нужной продукцией другие районы области.
Что заготовки дают селу?
 Заготовительная деятельность у потребобщества – в приоритете. Направлена она в конечном счете на повышение качества жизни населения за счет гарантированного обеспечения товарами и услугами, сбыта сельхозпродукции и сырья, на создании дополнительных рабочих мест, увеличение доходов от личного подсобного хозяйства.
 Так, за 2017 год заготовителями райпо закуплено и реализовано продуктов и сырья на сумму 5,4 миллиона рублей. Выплачено населению за сданные излишки сельхозпродуктов 4,2 миллиона рублей. Программу развития заготовительной отрасли, утвержденную на прошлый год, выполнили. Закупили картофель овощи, мясо, комбикорма и макулатуру.
 По данным сельских поселений района поголовье скота в городе и на селе сохранено на уровне 2016 года (164 коровы, 106 свиней, 110 овец и коз, 1870 голов птицы). В откорме домашних животных наши заготовители принимают непосредственное участие. Практически всех владельцев знаем в лицо и активно с ними работаем.
 Несмотря на конкуренцию (только в городе 4 точки), кормами торгуют все магазины райпо на селе. На центральном рынке 15 лет работает специализированный магазин «Корма». Постоянно в продаже корма для всех видов животных, ржаные и пшеничные отруби, фуражное зерно и прочее. За минувший год было закуплено и реализовано 665 тонн кормов. Большим спросом пользуются кормовые добавки для домашних животных, заменители молока для поросят и телят, соль- лизунец, ракушечник.
 В продаже продукция более 30 наименований, на которую есть сертификаты качества. Комбикорма закупаем у надежных производителей и поставщиков.
И конечный продукт
Потребительское общество занимается частичной переработкой сельхозпродуктов и сырья: в минувшем году засолили более 1 тонны сала, заквасили 600 килограммов капусты, засолили150 килограммов огурцов. Продукцию своего производства продают в магазинах села и на рынках, ярмарках.
 Кооператоры возят в деревню молоко, мясо, сало, квашеную капусту, картофель овощи. А селяне несут свою продукцию на рынок, благо там есть все условия для реализации.
 Рынок райпо – ярмарка выходного дня (755 торговых мест) и сельскохозяйственный рынок (143 торговых места). 140 места предоставляем населению для торговли продукцией со своего подворья на льготной основе. Места оборудованные навесами, столами, весами и прочим инвентарем. Рынок содержится в хорошем состоянии. Но, к сожалению, его наполняемость на сегодня составляет не более 40 процентов, да и работает он в основном в субботу.
 Решать проблемы помогают совет и правление райпо, всяческую поддержку оказывает администрация района, - отмечает Людмила Макарова. – В тесном контакте работаем со специалистами и руководителями облпотребсоюза.
 
 Не смотря на все эти трудности, мы не теряем оптимизма. Есть у нас база, есть люди, а у них желание работать.     Со временем, мы очень надеемся, сможем увеличить объемы и заняться собственной переработкой. Это лишь дело времени.

Александр Охотницкий

Газета "Российская кооперация" от 7 июня 2018 года