Нам есть что показать, чем угостить

   На базе Юхновского райпо состоялся семинар  со специалистами по общественному питанию потребительских обществ Калужского облпотребсоюза. В его работе приняли участие руководители, технологи и специалисты районных потребительских обществ области.
   За два последних года Юхновское райпо вошло в число лидеров. В этом огромная заслуга неравнодушного, энергичного, деятельного руководителя М.А. Чураковой и команды ее единомышленников. Изо дня в день они совершенствуются, повышают знания и уровень, внедряют новые технологии. Постоянно в движении и стараются идти в ногу со временем.
   Марина Анатольевна провела для гостей экскурсию. Знакомство с Юхновским райпо начали с посещения кафе «Сластена». Это уютное заведение  с современным интерьером. Для многих юхновчан, гостей города, а особенно детей (для них здесь регулярно организуются мастер-классы по приготовлению пиццы, печенья и других лакомств), стало одним из самых любимых мест отдыха. Здесь представлен широкий ассортимент свежей выпечки и тортов собственного производства на любой вкус. Большой выбор ароматных чаев, весовое мороженое. А сколько разных сладостей! В том числе знаменитая белевская продукция (вкуснейшая пастила), оригинальные шоколадные открытки тульского производства. Красивые, яркие букеты из конфет.
   Следующий объект, который посетили гости, – центральный магазин райпо «Сельхозпродукты». Здесь работают три человека: заведующая и два продавца. Большой выбор различной продукции: мясные изделия, крупы и макароны, сладости, овощи и фрукты… Пользуется спросом  ароматный и очень вкусный хлеб собственного производства. Буквально за пару месяцев он нашел своего покупателя и завоевал популярность среди юхновчан. Выбор на любой вкус: батоны, формовой, столичный, бородинский, рогалики.
   Никогда не бывает пусто в «Кулинарии», где представлен широкий ассортимент продукции (и в основном собственного производства). Каждый день в витринах холодильников красуются свежие салаты. Регулярно появляются новинки. Есть в продаже полуфабрикаты, а также готовая жареная рыба, котлеты, голубцы, картофель… Быстро раскупаются хлебобулочные изделия, потрясающе вкусные рулеты с начинками, пирожные. А таких аппетитных, буквально тающих во рту эклеров, как в Юхнове, пожалуй, нет нигде.
  Еще один магазин, который принадлежит Юхновскому райпо, – «Промтовары». С уверенностью можно сказать, что это то место, где есть всё необходимое для повседневного спроса. Бытовая химия, канцтовары, игрушки для детей, товары для дома, подарки, картины… Это единственный магазин в городе, где продается текстиль. Можно заказать мебель с минимальной наценкой. В этом направлении магазин работает с постоянным поставщиком. Представлены часы от производителя, интересные садовые фигурки и многое другое.
   Пройдя по магазинам райпо (на сегодняшний день они все компьютеризированы), можно сделать вывод, что коллектив старается держать марку. Это касается качественного обслуживания клиентов, расширения производства и удовлетворения потребительского спроса.
   Сам же семинар прошел в кафе «Угра». Сначала руководителей и специалистов пригласили в новый современный зал для торжеств в венецианском стиле, рассчитанный на двадцать персон. В скором времени он начнет принимать посетителей наряду с другими благоустроенными залами, которые есть в кафе.
  Гостей приветствовала глава администрации города Е.В. Мочалова. Елена Вячеславовна отметила, что райпо принимает активное участие в городских мероприятиях. Уже на протяжении нескольких лет выступает организатором лотереи на Покровскую ярмарку. Билеты распространяются в магазинах райпо, а в качестве подарков в основном идет продукция собственного производства.
  Работу семинара вел председатель Совета облпотребсоюза Н.Н. Баранов. С информацией о перспективах развития  предприятий общественного питания потребительских обществ с учетом внедрения прогрессивных технологий выступил начальник управления облпотребсоюза В.Ф. Игнатов. Главный технолог облпотребсоюза Л.Г. Кисличенко рассказала об инновационных технологиях в работе общественного питания, перспективах работы современного оборудования. Гостям была представлена презентация о работе Юхновского общепита.
  В семинаре приняли участие специалисты из Москвы. Они продемонстрировали приготовление блюд и выпечки на высокотехнологичном оборудовании.
Юхновское райпо вовсе не случайно было выбрано местом проведения областного семинара. Основанное в 1954 году, оно достойно пережило все реформы и перестройки. И сегодня, в условиях жесткой конкуренции, успешно работает, набирая новые высоты.

Наталья Соловьева.
Газета "Юхновские вести" от 30 марта 2018г.