В городе Сухиничи Калужской области открыто кафе-кулинария «Чашка». Кафе в городе есть, а вот кафе кулинария пока единственное. И оно кооперативное.
    Идея оригинальной точки общепита принадлежит председателю правления Бабынинского райпо Иосифу Ягудаеву.
    «Чашка» открылась и для тех, кто не готов тратить время на приготовление еды, и для тех, кто попросту не умеет вкусно готовить. Казалось бы, «Кулинария» - это что-то из советского прошлого. Ромштексы, шницели, голубцы… Кто пробовал, тот помнит весь кулинарный блеск эпохи. Но в этом светлом кафе на стенах весят картины, торговое оборудование новое, с иголочки, кофеварка, коктейлесбиватель, подоконники с живыми цветами.
    Атмосферу чистенького кафе с четырьмя столиками формирует сплоченный женский коллектив, настроенный бодро, по-боевому. Продавщицы бойко отпускают продукцию собственного производства – мороженое, кофе, чай, кондитерские изделия. За стеклянной витриной – пышные пироги определенно ручной лепки с капустой, зеленым луком и яйцом, яблоком, мясом и прочими начинками, рулет куриный, торт из печени, сало копченое.
    Можно поучиться у местных кулинаров готовить со вкусом, добротно и разнообразно, тем более что повара Сухиничского потребительского общества «Коопзаготпромторг» уже который год являются призерами конкурсов профессионального мастерства в Калужском облпотребсоюзе.
    На открытие пришло много гостей, особенно детей. Их поздравили глава администрации муниципального района «Сухиничский район» Анатолий Ковалев, председатель совета Калужского облпотребсоюза Николай Баранов. А красную ленточку доверили разрезать девочке, которая в этот день просто заглянула полакомиться. Администрация планирует привлечь побольше молодежи. Для этого в кафе провели бесплатную интернет-сеть Wi-Fi.

Нина Чурикова

Газета "Российская кооперация" от 12 июня 2014г.